Кто сказал, что зима – сезон простуд и депрессий? Чтобы в холода оставаться здоровой, энергичной и в хорошем настроении, нужно всего лишь внести коррективы в свой рацион.
В зимнем меню обязательно должны быть продукты, которые снабжают организм энергией, а также содержат максимум питательных веществ. Витамины, минералы, аминокислоты, полезные жиры укрепляют иммунитет, защищая нас от простуд, и поддерживают бодрость духа, не позволяя впасть в уныние.
Жирные сорта рыбы
Тунец, сардины, лосось, а также более бюджетные, но не менее полезные скумбрия или селедка содержат полезные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Они положительно влияют на иммунитет, помогая организму противостоять инфекционным и воспалительным заболеваниям. Кроме того, омега-3 улучшают работу мозга и способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы.
Тыква
Сезонный овощ, который долго хранится, не теряя свои полезные свойства. Тыква богата витаминами С, А, Е, В, Р и редким витамином Т, который положительно влияет на обменные процессы в организме. Также в тыкве содержится много железа и каротина, которые помогают иммунной системе справляться с инфекциями.
Квашеная капуста
Это уникальный продукт, который содержит массу полезных веществ. И что удивительно, в процессе сквашивания они не только не разрушаются, но и приумножаются. Например, витамина С и Р в квашеной капусте в несколько раз больше, чем в свежей. Еще в ней много калия, магния, кальция, железа и хрома. Плюс квашеная капуста полезна для микрофлоры кишечника, от здоровья которой во многом зависит иммунитет организма.
Салаты
Салатный цикорий, полевой салат, айсберг содержат много микроэлементов, минеральных солей, дубильных веществ, витаминов С и Е. Салатные листья содержат много клетчатки и мало калорий: они улучшают работу кишечника и помогают снизить вес.
Инжир и орехи
Доказано, что некоторые продукты способны улучшать настроение. Среди естественных антидепрессантов лидируют такие продукты, как бананы и шоколад, орехи и инжир. Они способствуют выработке гормона удовольствия серотонина, а также содержат витамины группы В, Е и такие антидепрессивные вещества, как фолиевая кислота, селен и триптофан.
Цитрусовые
Апельсины, лимоны, мандарины и другие цитрусовые фрукты считаются рекордсменами по содержанию витаминов С, А, D, В и других. Кроме того, в них много калия, магния, антиоксидантов и фитонцидов – веществ, которые прекрасно справляются с патогенными микробами и укрепляют иммунитет.
Молоко
Не зря молоко называют «напитком здоровья». В нем содержатся витамины, микро- и макроэлементы, белки, аминокислоты – всего около 80 полезных веществ! Все они жизненно необходимы для поддержания здоровья, сильного иммунитета, привлекательной внешности и хорошего настроения. Но молоко молоку рознь. Если хочешь получить максимум пользы, выбирай ультрапастеризованное молоко в герметичной картонной упаковке Tetra Pak. Оно проходит современную технологию обработки, при которой очищается от всех вредоносных бактерий и их спор, сохраняя при этом все полезные свойства. Такое молоко не нужно предварительно кипятить. Чтобы приготовить, например, вкусное какао на молоке, достаточно его подогреть, добавить какао-порошок и сахар. Такой напиток не только согреет долгим зимним вечером, но и поднимет настроение, придаст бодрости и уберет уныние.
На основе молока можно также приготовить невероятно вкусные коктейли. Они, кстати, могут стать отличной альтернативой глинтвейну.
Согревающий молочный коктейль с бананом и шоколадом
Для приготовления тебе понадобится: 500 мл молока, 60 г черного шоколада, 1 банан, ванильный сахар и молотая корица.
Приготовление: подогрей ультрапастеризованное молоко, добавь ванильный сахар, предварительно измельченный в блендере банан, а также кусочки шоколада. Помешивай до тех пор, пока масса не станет однородной. Готовый коктейль разлей по чашкам и посыпь молотой корицей. Наслаждайся!
