Приготовить ароматную свинину в духовке довольно просто, но так бывает, что она получается сухой или не пропеченной внутри. В этом рецепте я расскажу вам, как вкусно и без затруднений запечь в духовке свинину, чтобы она получилась сочной и точно хорошенько приготовилась.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 4 штуки
- Масло оливковое 100 миллилитров
- Горчица 2 чайные ложки
- Апельсин (только сок) 1 штука
- Лимон (только сок) 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Орегано (сухой) 1 чайная ложка
- Вода (горячая) 200 миллилитров
- Перец по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Форма для запекания, фольга, тарелка
Приготовление:
Шаг 1: маринуем свинину.
Сперва мясо, конечно же, надо замариновать. Для этого разморозьте свинину при комнатной температуре, затем переложите мясо в тарелку и посолите, поперчите, добавьте сушеные травы. Перемешайте.
Вылейте к свинине сок из лимона и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Накройте мясо и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.
Шаг 2: запекаем свинину в духовке.
Смажьте противень для запекания маслом. Выложите на него свинину, смазав ее горчицей. Аккуратно, так чтобы не смыть специи с мяса, влейте в форму горячую воду и сок апельсина. Накройте фольгой и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, затем уберите фольгу, переверните мясо и запекайте его еще в течение 25-30 минут.
Шаг 3: подаем свинину.
Свинину подавайте горячей. Кстати, можно запекать ее вместе с нарезанной кусочками картошкой, тогда у вас сразу получится и гарнир тоже.
Приятного аппетита!
