Баклажаны, фаршированные курицей и сыром, подаются к столу в качестве закуски или как основное блюдо. Плавленный в духовке сыр — это вкусно в любом случае, но с нежной курицей и ароматными баклажанами он сочетается просто волшебным образом. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Баклажаны (маленькие, грамм по 300 каждый) 4 штуки
- Филе куриное 450 грамм
- Сыр твердый 60 грамм
- Сыр камамбер 120 грамм
- Соль по вкусу
- Масло растительное опционально
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень для запекания, терка, нож, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем баклажаны.
Баклажаны промойте, разрежьте на пополам вдоль и сделайте на мякоти надрезы, не прорезая до кожуры. Расчертите надрезами сетку. Посолите и оставьте на 15 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость и промойте баклажаны. Обсушите их бумажными полотенцами.
Переложите баклажаны на противень для запекания, побрызгайте их маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Шаг 2: жарим курицу.
Пока запекаются баклажаны нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посыпьте его солью, перцем и обжарьте на растительном масле до смены цвета.
Остудите курицу после жарки.
Шаг 3: фаршируем баклажаны курицей и сыром.
Когда баклажаны запекутся, у одного из них достаньте мякоть и смешайте ее с курицей и тертым сыром. Проверьте, достаточно ли соли и перца.
Начините получившейся смесью запеченные половинки баклажанов.
Сыр камамбер нарежьте маленькими кусочками и положите сверху.
Шаг 4: запекаем баклажаны, фаршированные курицей и сыром.
Запекайте фаршированные сыром и курицей баклажаны при 180 градусах в течение 10 минут или пока сыр не расплавится.
Шаг 5: подаем баклажаны, фаршированные курицей и сыром.
Подавайте фаршированные баклажаны горячими. Для меня это сытное основное блюдо, так как для закуски, на мой взгляд, тяжеловато. Вкус восхитительный! Плавленный сыр обволакивает кусочки курицы и превосходно тянется!
Приятного аппетита!
