Баноффи — это английский сладкий пирог. Готовится он из печенья, бананов, взбитых сливок и, в данном варианте, вареной сгущенки. Этот десерт имеет успех во всем мире, так как его очень легко приготовить, а вкус у него просто волшебный! Сочетание просто невероятное. Сладко, вкусно и аппетитно. И хоть Баноффи и зовется пирогом, выпекать вам ничего не придется.
Ингредиенты:
- Печенье песочное 250 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
- Банан 2–3 штуки
- Молоко сгущенное с сахаром (вареное) 1 банка
- Сливки 33% 200 миллилитров
- Сахарная пудра опционально
- Шоколад тертый для украшения
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Разъемная форма, блендер, миксер, кастрюлька, нож кухонный, разделочная доска, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим основу из печенья.
Сперва основа, она здесь похожа на чизкейк. То есть вам нужно растопить 80 грамм сливочного масла и измельчить печенье в крошку.
Для удобства я сперва поломала печенье скалкой, затем отправила его в блендер, и уже там оно стало крошкой.
Смешайте печенье с маслом и выложите его на дно разъемной формы ровным слоем и хорошо утрамбовав. Уберите пока основу в холодильник.
Шаг 2: смешиваем сгущенку с маслом.
Пока застывает основа, приготовьте начинку. Для этого растопите оставшееся сливочное масло, добавьте в него вареную сгущенку и нагревайте все на медленном огне, помешивая, пока у вас не получится однородная масса.
Шаг 3: нарезаем бананы.
Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 4: взбиваем сливки.
Вынутые только что из холодильника сливки взбивайте с сахарной пудрой. Сливки должны быть жирными и холодными, тогда они очень скоро превратятся в сладкую воздушную пену.
Шаг 5: собираем слои десерта вместе.
Выньте основу из холодильника, положите на нее кусочки бананов, полейте их вареной сгущенкой с маслом сверху и разровняйте.
Покройте все взбитыми сливками, по желанию украсьте тертым шоколадом и подавайте к столу. Либо можно дать Баноффи немного охладиться немного.
Шаг 6: подаем Баноффи.
Баноффи подается так же, как и пирог, то есть нарезается на порционные кусочки и съедается с чаем, кофе или любым другим несладким напитком. Это очень вкусный и необычный десерт. Его можно готовить хоть каждый день, но и на праздничном столе он будет очень даже к месту.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В некоторых рецептах вместо вареной сгущенки используется сахарная тягучая карамель.
