Блины с грибной начинкой постные и очень вкусные. Я готовлю их на обед и подаю в качестве основного блюда с гарниром из квашеной капусты. И хороши они не только в пост! Попробуйте и вы аппетитные блинчики с грибами и луком внутри.
Ингредиенты:
Для блинов
- Мука 150 грамм
- Вода 450–500 миллилитров
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Сода 1/2 чайной ложки
Для начинки
- Грибы 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Масло растительное 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Сковорода, тарелка, миксер, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: замешиваем тесто для блинов.
Используйте для приготовления холодную воду, смешайте ее в глубокой тарелке с мукой, растительным маслом, солью и содой (или порошком для выпечки). Вы так же можете использовать газированную воду, смешав ее с обычной (100 мл газированной и 350 мл обычной).
Перемешайте тесто миксером до однородной консистенции.
Шаг 2: жарим блины.
Разогрейте в сковороде немного масла и пожарьте на нем тонкие блинчики.
Шаг 3: нарезаем грибы и лук.
Промойте грибы (здесь шампиньоны) и нарежьте их тонкими ломтиками. После чего опустите в кипящую воду на 5 минут, проварите и откиньте на дуршлаг.
Лук нарежьте перьями.
Шаг 4: жарим грибы с луком.
Обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне, помешивая.
Добавьте к луку отваренные грибы и тушите вместе около 5-7 минут. В конце посолите все и поперчите по вкусу.
Шаг 5: заворачиваем грибную начинку в блины.
Возьмите один блин, выложите на него грибную начинку и заверните все любым способом, хоть трубочкой, хоть конвертиком, а хоть и попросту сложите блин на пополам, чтобы особенно не тратить время на это.
Шаг 6: подаем блины с грибной начинкой.
Блины с грибной начинкой подавайте как закуску или как основное блюдо, например в постный день. Это действительно очень просто и очень вкусно. А блины, на которые грибной начинки не хватит, подайте на десерт с медом.
Приятного аппетита!
