Брюссельская капуста в кляре из майонеза очень вкусная. Это отличная закуска. Просто добавьте к ней ваш любимый соус и наслаждайтесь. Очень легко готовится и идеально подходит для большой компании.
Ингредиенты:
Кляр
- Мука пшеничная 3 столовые ложки
- Крахмал картофельный 1/2 столовой ложки
- Яйца 2 штуки
- Йогурт натуральный 1 столовая ложка
- Майонез 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Разрыхлитель для теста 1/2 чайной ложки
Основное
- Капуста брюссельская 300 грамм
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Соль 1/2 чайной ложки
- Масло растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, миксер, тарелка, кастрюля, шумовка, вилка
Приготовление:
Шаг 1: варим брюссельскую капусту.
Вскипятите воду с солью и сахаром и опустите в нее очищенную и промытую брюссельскую капусту. Подождите, пока вода вновь закипит и варите все 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой. Слейте воду и откиньте овощи на дуршлаг.
Шаг 2: готовим кляр.
Возьмите высокую посудину, чтобы можно было взбить в ней все миксером, не разбрызгав все вокруг. В эту посудину загрузите все необходимые для приготовления кляра ингредиенты и взбейте их.
У вас должна получиться однородная масса. Жидкая, но достаточно густая, чтобы держаться на ложке.
Шаг 3: жарим брюссельскую капуста в кляре из майонеза.
Разогрейте в сковороде масло. Высыпьте в кляр горсть брюссельской капусты, затем вылавливайте покрытые полностью кляром бутончики вилкой и опускайте их в масло. Жарьте капусту до золотистого цвета. Вылавливайте шумовкой, чтобы не забирать еще и масло.
После жарки промокните брюссельскую капусту бумажными полотенцами.
Шаг 4: подаем брюссельскую капуста в кляре из майонеза.
Брюссельскую капусту, жареную в кляре, я подаю как закуску. Украшаю зеленью, ставлю рядом соус и все! Тарелка пустеет невероятно быстро.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Чтобы брюссельская капуста не горчила, подержите ее около получаса в морозилке.
