Брюссельская капуста в молочном соусе — это прекрасный гарнир к вашим вторым блюдам. Вкусно, нежно и очень ароматно. Брюссельская капуста обладает своеобразным вкусом, готовить ее можно по-разному, но с молочным соусом она получается самая-самая!
Ингредиенты:
Для варки капусты
- Капуста брюссельская 200 грамм
- Вода 1 стакан
- Соль 1 щепотка
Для молочного соуса
- Молоко 1 и 1/3 стакана
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Приправа для супа 1/2 чайной ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, шумовка, чашка, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: варим брюссельскую капусту.
Брюссельскую капусту очистите от верхних листьев, промойте как следует и отправьте вариться ее в кипящую подсоленную воду. (Некоторые добавляют при варке немного лимонного сока.)
Варите капусту до тех пор, пока она не станет мягкой, затем откиньте ее на дуршлаг, слив воду.
Шаг 2: готовим молочный соус.
Между тем нужно приготовить молочный соус. Для этого вылейте молоко (1 стакан) в небольшой сотейник и поставьте его на медленный огонь.
Добавьте в молоко специи для супа и нагревайте все, помешивая.
Шаг 3: добавляем брюссельскую капусту.
В оставшейся трети стакана молока разведите муку и добавьте тонкой струей в то молоко, что кипятится на плите. Хорошо размешайте.
Добавьте брюссельскую капусту в молочный соус, подержите все на плите, пока соус немного не загустеет и снимайте с огня.
Шаг 4: подаем брюссельскую капусту в молочном соусе.
Брюссельскую капусту в молочном соусе подавайте в качестве гарнира. Но на мой взгляд, такая капуста сама смело может стать основным блюдом, добавьте к ней вареный рис и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– По желанию и вкусу в соус можно добавить свежий укроп.
