Приготовление:
Пшеничную муку просеиваем и добавляем в нее кефир или любой другой кисломолочный продукт — ряженку, йогурт или простоквашу. Смешиваем с яйцами, чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. Нарезаем мелко зеленый лук и добавляем его в тесто в самом конце, когда остальные ингредиенты уже хорошо размешаны. На среднем огне нагреваем сковороду с минимальным количеством масла и выкладываем тесто ложкой, как оладьи. Сразу же сверху теста кладем тонкий кусочек ветчинной колбасы. Обжариваем до золотистого цвета и переворачиваем, давая колбасе так же слегка зарумянится. Подавать к столу горячими со сметаной или дождитесь остывания и захватите с собой в дорогу. Приятного аппетита!)
