Чизкейк с клубникой — простой творожный десерт со свежими ягодами. Очень сладкий, вкусный и невероятно нежный. Это чизкейк без выпечки, готовится он очень легко и быстро, ему нужно только время, чтобы застыть. Поэтому готовить чизкейк с клубникой нужно заранее. Украсьте ваш стол летним десертом!
Ингредиенты:
- Печенье песочное 200 грамм
- Масло сливочное 70 грамм
- Масса творожная (5–10% жирности) 500 грамм
- Сахар 1/2 стакана
- Сливки 500 миллилитров
- Желатин быстрорастворимый 21 грамм
- Вода горячая 100 миллилитров
- Клубника свежая 500 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
форма, пищевая пленка или пергамент, миксер, тарелка, лопатка, столовая ложка
Приготовление:
Шаг 1: готовим основу из печенья.
Форму накройте пергаментом для выпечки или пищевой пленкой, чтобы у вас легко получилось извлечь готовый чизкейк.
Печенье измельчите в блендере, смешав его со сливочным маслом. У вас должна получиться крошка.
Высыпьте смешанное с маслом печенье на дно формы и уплотните. Уплотняйте скалкой или столовой ложкой. После отправьте форму в холодильник на то время, пока вы подготавливаете творожный слой.
Шаг 2: растворяем желатин.
Высыпьте желатин в горячую воду и растворите его в ней, помешивая.
Шаг 3: готовим творожную массу.
Взбейте с сахаром охлажденные сливки. Затем постепенно, продолжая взбивать массу миксером, добавьте в сливки творожную массу. После влейте тонкой струей желатин и продолжайте перемешивать все, пока масса не станет однородной.
Шаг 4: укладываем слои чизкейка в форму.
На крошку из печенья выложите тонкий слой творожно-сливочной массы и красиво разложите на нем промытую и обсушенную клубнику.
На ягоды выложите оставшуюся творожную массу, разровняв верх. И отправьте все в холодильник на несколько часов, пока чизкейк не застынет.
Шаг 5: подаем чизкейк с клубникой.
Готовый чизкейк осторожно выньте из формы и переложите на тарелку для подачи. Украсьте его свежими ягодами клубники. А можете проявить фантазию и использовать в качестве украшения так же шоколад и меренги. Тогда ваш десерт будет просто непревзойденным.
Чизкейк с клубникой — беспроигрышный вариант, если вам нужен вкусный и простой десерт, который без сомнения придется по вкусу всем.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Шоколад для украшения чизкейка можно растопить в микроволновке или на водяной бане.
