Драники с сыром моцарелла подаются как основное блюдо или в качестве закуски. Хрустящие, вкусные и очень сытные. Со сметаной просто пальчики оближешь! С моцареллой драники получаются сочней и нежней. А картофель для них я тру очень мелко.
Ингредиенты:
- Картофель 1 килограмм
- Яйца 2 штуки
- Мука пшеничная 3/4 стакана
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сито, тарелка, терка, столовая ложка, лопатка, блендер.
Приготовление:
Шаг 1: трем картофель.
Картофель очистите, промойте и натрите на очень мелкой терке либо измельчите в блендере.
Чтобы драники были менее жидкими, нужно обязательно слить всю воду с картофельной массы. Для этого я помещаю ее в сито и отжимаю.
Выделившуюся воду сливаю, а картофель кладу в глубокую тарелку.
Шаг 2: смешиваем ингредиенты.
К картофелю добавьте тертый сыр моцарелла, мелко нарезанную зелень, тертый лук, просеянную муку, специи, перец и яйца. Тщательно все перемешайте.
Шаг 3: жарим драники с сыром моцарелла.
Растопите в сковороде сало и ложкой выложите картофельную массу. Разровняйте ее, сформировав несколько плоских драников. Жарьте их на среднем огне в течение пары минут, пока низ не станет золотистым, после переверните и продолжайте готовить до румяных боков со всех сторон.
После жарки излишки сала уберите бумажным полотенцем.
Шаг 4: подаем драники с сыром моцарелла.
Подавайте драники с сыром моцарелла горячими. Особенно вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если вы любите жарить на растительном масле, то готовьте так, как привыкли.
– Можете положить в центр каждого драника небольшой ломтик моцареллы, сразу после приготовления, чтобы сыр расплавился от жара.
