Приготовление:
Нарезать свинину на небольшие кубики. Перенести их в глубокую тару, залить мёдом, хорошо перемешать и убрать мариноваться в холодильник на 20 минут. Хурма должна быть спелой и мягкой. Отрезать у хурмы "крышечку" и ложкой вычистить мякоть так, чтобы толщина стенок была примерно по 1 см. Вычищенную хурму убрать пока в сторону, а мякоть нарезать очень мелко. Затем мелко нарезать имбирь. На разогретую сковороду налить немного растительного масла. Добавить имбирь и выдавить чеснок через чеснокодавку. Как только чеснок подзолотился, добавить промаринованное мясо. Посолить по вкусу. Мясо жарить примерно 2-3 минуты. Убрать мясо в отдельную тарелку. Теперь в ту же сковородку добавить мякоть хурмы. Жарить на среднем огне пока не выкипит лишняя влага, примерно 5-7 минут. Перенести мякоть к обжаренному мясу и перемешать. Получившейся массой нафаршировать вычищенную хурму и накрыть "крышечкой" от хурмы. Переложить фаршированную хурму на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Блюдо готово! Получается очень необычно, при этом мясо отлично сочетается со вкусом сладкой хурмы! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!
