Приготовление:
Филе сельди нарезать очень мелко. Натереть на мелкой терке яйцо, зеленое яблоко, очищенное от кожуры и репчатый лук. Добавить уксус, сахар, растительное масло, сливочное масло и хорошо перемешать до однородного состояния. Если сельдь будет соленая, можно вымочить 1 час в молоке и затем мелко нарезать, также можно добавить 100 г белого хлеба вымоченного в молоке, прежде чем смешивать хлеб с сельдью, его необходимо отжать.
