Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Картофель и лук почистите. Нарежьте картошку кубиками среднего размера.
Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 2: жарим лук.
Нагрейте сливочное масло в кастрюле на небольшом огне.
Положите в него лук, посолите, перемешайте и тушите под крышкой в течение 4-5 минут.
Теперь снимите крышку и готовьте на среднем огне в течение 40 минут. Перемешивайте каждые 5 минут.
Вот так лук должен выглядеть через 20 минут.
А вот так через 40-45 минут. Ароматный, карамелизированный.
Добавьте к луку измельченный чеснок и тимьян.
Влейте вино и тушите, пока оно не выпарится.
Шаг 3: добавляем картофель.
Добавьте к луку картофель.
Посыпьте его мукой.
И как следует перемешайте. Готовьте в течение 2-х минут.
Шаг 4: добавляем воду.
Добавьте куриный бульон и очень тщательно перемешайте.
Шаг 5: добавляем сливки.
Затем влейте густые сливки и добавьте лавровые листья, накройте крышкой и доведите на среднем огне до кипения.
Затем варите 20-25 минут или пока картофель не приготовится.
В конце уберите лавровые листья и добавьте тертый пармезан. Снимите с огня и подавайте.
Шаг 6: подаем французский луковый суп.
Подавайте французский луковый суп горячим. Вы можете дополнить его хрустящими гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
