Приготовление:
Пошаговый рецепт приготовления грибного супа-пюре: Подготавливаем все необходимые для приготовления блюда ингредиенты. Первое, что начинаем делать — это нарезать шампиньоны, которые предварительно почистили и помыли. Шампиньоны высыпаем в сухую сковороду, которую ставим на разогретую плиту и обжариваем. Нарезаем головку репчатого лука и выкладываем его в сковороду к шампиньонам. Добавляем также 1 ст.л. сливочного и 1 ст.л. растительного масла, хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать. Произвольно нарезаем болгарский перец, но не очень мелко и добавляем в сковороду, перемешав продолжаем обжаривать все ингредиенты. Нарезаем небольшими кубиками картофель, выкладываем в сковороду и хорошо размешав обжариваем. В хорошо обжаренные овощи с грибами добавляем кипяченую воду их прикрыв, соль с черным перцем по вкусу. Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить наше блюдо на медленном огне. Черный хлеб нарезаем кубиками и выкладываем в подходящую емкость. Делаем заправку для хлеба из чеснока и растительного масла, которую в свою очередь добавляем в емкость к хлебу и хорошо перемешиваем. Выкладываем хлеб на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовый суп, на приготовление которого ушло 20 минут, перемещаем из сковороды в удобную емкость. Блендером приготавливаем суп-пюре, который перемещаем в сковороду и ставим на плиту перекипятить. В одну из готовых частей супа-пюре добавляем сметану, зелень, гренки, украшаем болгарским перцем и подаем на стол к обеду. Готовим вкусно, готовим просто, готовим грибной суп-пюре дома вместе! Приятного всем аппетита!
