Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Кабачки нужно взять свежие, с тонкой кожурой и некрупными семенами. Промойте, срежьте хвостики.
Взбейте яйца с солью и перцем. Порциями добавьте муку и хорошо размешайте, по густоте должно получиться похоже на блинное тесто.
В другой тарелке смешайте панировочные сухари с тертым сыром.
Шаг 2: панируем кабачки.
Нарежьте кабачки кружочками толщиной по 1/2 см. Обмакните кружочки кабачков бумажным полотенцем.
Сперва обмакните кружочки в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях с сыром.
Шаг 3: жарим кабачки в панировке.
Покрытые панировкой кабачки выложите на пергамент и оставьте, пока будет разогреваться масло (а лучше минут на 10), так корочка получится более хрустящей.
Обжарьте кабачки в панировке на хорошо разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки.
После жарки сложите кабачки на бумажные салфетки, чтобы те впитали излишки масла.
Шаг 4: подаем кабачки в панировке.
Кабачки в панировке подавайте в качестве закуски или на гарнир, не важно, они будут вкусными и хрустящими в любом случае.
Приятного аппетита! Дополнительно Блюдо:
- Закуски
Приготовление:
- Жарить
Тип рецепта:
- Рецепт с фото,
- Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Кабачок,
- Сыр,
- яйца,
- кабачки,
- сыр
