Кабачковая запеканка с перепелиными яйцами для тех, кто ищет простой и быстрый рецепт приготовления легкого блюда. Запеканки одинаково нравятся и взрослым, и детям, так что все члены семьи встают из-за стола сытыми и довольными. А кабачков сейчас у всех в запасниках полно, пришло время пустить их в ход.
Ингредиенты:
- Кабачки 3 штуки
- Яйца перепелиные 24 штуки
- Мука 70 грамм
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Молоко 100 миллилитров
- Масло сливочное 20 грамм
- Сыр тертый 200 грамм
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Сухари панировочные 50 грамм
- Масло растительное 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, тарелка, венчик.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем кабачки.
Кабачки промойте, вытрите насухо и нарежьте тонкими кружочками.
Смажьте высокую форму растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Сверху выложите кружочки кабачков, просто уложив их друг на друга.
Шаг 2: взбиваем яйца.
Разбейте перепелиные яйца в глубокую миску, добавьте к ним муку, растопленное сливочное масло, порошок для выпечки, соль, перец и молоко. Хорошенько взбейте, чтобы получилась однородная смесь.
Шаг 3: заливаем запеканку.
Вылейте яичную смесь в форму с кабачками. Сверху посыпьте все тертым сыром, больше в центре, чем по краям, так как он все равно растечется.
Шаг 4: запекаем кабачки с перепелиными яйцами.
Разогрейте духовку до 160-180 градусов и запекайте в течение часа, примерно, то есть пока яйца не схватятся. Запеканка должна покрыться золотистой корочкой, а кабачки стать мягкими.
Шаг 5: подаем кабачковую запеканку с перепелиными яйцами.
Когда запеканка приготовится, выньте ее из духовки и дайте постоять немного, чтобы после легко разрезать на кусочки и подавать к столу. Вкусно будет, если добавить сметаны или соуса, а так же немного зеленого горошка.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете добавить сверху немного орегано или тмина для аромата.
