Кабачковый пирог с беконом — что-то, что обязательно стоит приготовить. Мне нравится, как он выглядит, да и на вкус блюдо получается очень интересным. Здесь используется сырное тесто, молоденькие кабачки, бекон и помидоры черри. Даже прочитав перечень ингредиентов становится понятно, что выйдет вкусно.
Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Масло сливочное 50 грамм
- Моцарелла 60 грамм
- Пармезан 100 грамм
- Молоко 150 миллилитров
- Мука пшеничная 150 грамм
- Кабачок молодой 450 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Порошок для выпечки 1 чайная ложка
- Бекон (тонкие полоски) 50 грамм
- Помидоры черри для украшения
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, прихватки для горячего, тарелка, венчик, лопатка, пергамент.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Сперва отделите белки и взбейте их с щепоткой соли до густой и устойчивой пены.
Теперь по одной штуке вмешивайте в белки яичные желтки. Затем влейте растопленное сливочное масло и холодное молоко. Хорошо все перемешайте.
Отдельно смешайте просеянную муку с разрыхлителем, а затем добавьте ее к прочим ингредиентам и замешайте тесто.
В конце натрите сюда же пармезан и моцареллу, поперчите и посолите.
Хорошо перемешайте все ингредиенты между собой, у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Главное убедитесь, что оно достаточно однородное.
Шаг 2: формируем пирог.
Кабачки промойте и нарежьте тонкими кружочками. Так как овощи мы берем молодые, кожура у них мягкая, а семена совсем небольшие, и чистить ничего не нужно.
Расстелите на дно формы пергамент для выпечки и вылейте в него немного теста. Следующим слоем уложите несколько ломтиков кабачков, а на них тонкие полосочки бекона. Залейте все еще некоторым количеством теста и продолжайте так формировать ваш пирог слой за слоем. Сверху, как последний слой, обязательно должно быть тесто.
Украсьте пирог промытыми помидорами черри.
Шаг 3: запекаем кабачковый пирог с беконом.
Выпекать кабачковый пирог с беконом нужно в хорошо разогретой духовке на средней температуре (180-200 градусов) в течение 40 минут, примерно. Смотрите сами и температуру, и время приготовления по своей духовке.
Готовому кабачковому пирогу нужно дать некоторое время остыть после запекания, а затем уже его можно будет вынуть из формы, разрезать на порции и подавать к столу.
Шаг 4: подаем кабачковый пирог с беконом.
Кабачковый пирог с беконом получается сытным и очень вкусным. Мне нравится такое применение кабачков. Пирог подойдет и на обед, и на ужин, и для встречи гостей. Угощайтесь.
Приятного аппетита!Источник
