В кондитерских продают не только пирожные, торты, но и кексы. Так называют изделие из песочного теста, имеющее прямоугольную или овальную форму. Это слово образовано из двух, означающих пирог и фрукты. В нашей стране это не столь распространенный вид выпечки, а вот в Англии кекс очень любят и обязательно подают на рождество. Там принято их готовить в глиняных горшочках, но теперь хозяйки используют силиконовые формочки. Необязательно отправляться за кексами в магазин, ведь их можно приготовить самостоятельно. Они получатся гораздо более вкусными и рассыпчатыми. Хозяйки заходят в интернет и узнают – какие кексы можно испечь в духовке? Там можно найти рецепты выпечки с пошаговыми фото.
Кекс с творогом
Очень вкусным получается творожный кекс в духовке. Особенность его в том, что он получается не рассыпчатым, а мягким. Это простая вкусная выпечка с фото, а узнать как его готовить можно в интернете. Готовить их можно в металлических или силиконовых формочках. При желании в начинку можно добавить немного натёртых яблок, кураги, ванилина. Если хочется получить двухцветное тесто, то его надо разделить и в одну половину добавить какао. В формочку тесто выкладывают поочерёдно.
Кекс с морковью
Детей сложно уговорить есть овощи, а в них содержится много микроэлементов и витаминов. Рекомендую приготовить морковный кекс рецепт которого состоит из простых ингредиентов. Эта домашняя выпечка понравится даже привередливым малышам. Его можно печь не только в духовке, но и в мультиварке. Такой кекс имеет аппетитный цвет, лёгкий приятный аромат, в нём сохраняются витамины. Опытные хозяйки советуют не класть много морковки – это может привести к тому, что кекс не поднимется. При желании в тесто можно добавить мелко порезанные грецкие орехи или измельченный чернослив. Сверху его можно полить глазурью.
Кекс с лимоном
Тем, кто не любит приторные сладости, наверняка понравится лимонный кекс. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Кто-то предпочитает добавлять в тесто натёртую цедру, а кому-то больше по вкусу лимонный сок. Надо использовать только свежие продукты, слежавшаяся мука помешает тесту подняться и кекс не будет рассыпчатым. Женщинам надо учитывать, что в кексах содержится много килокалорий. Его вкус можно разнообразить дополнительными добавками – со вкусом лимона хорошо сочетается миндаль, сушеные ягоды клюквы и вишни, орехи, натёртый шоколад, цукаты. Перед подачей его можно пропитать фруктовым сиропом, полить сверху глазурью или растопленным шоколадом. При желании из него можно приготовить торт или пирожные – для этого кекс разрезают и прослаивают кремом, а сверху украшают взбитыми сливками.
