Карбонара с ветчиной и сметаной — спагетти в нежном сырно-сметанном соусе. Прекрасный ужин для двоих или для одного очень голодного человека. Блюдо, которое сможет приготовить каждый. Так что если вы хотите удивить кого-то изысканным блюдом, дерзайте!
Ингредиенты:
- Спагетти 400 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Ветчина 300 грамм (можно и больше)
- Сметана 150 миллилитров
- Сыр 200 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Сковорода, кастрюля, ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Спагетти отправьте вариться в посоленную воду до состояния аль денте. Обычно это около 7-15 минут, но лучше посмотреть инструкцию на упаковке.
После приготовления промойте спагетти холодной водой, но если они сделаны из твердых сортов пшеницы, то споласкивать их не нужно.
Сыр натрите, ветчину нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2: готовим соус.
Растопите в глубокой сковороде сливочное масло, добавьте сметану, приправьте перцем и солью и перемешайте.
Не снимая с огня добавьте тертый сыр и перемешивайте все, пока у вас не получится однородный густой соус.
Шаг 3: жарим ветчину.
В сковороде разогрейте совсем немного масла и бросьте в него кубики ветчины. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Если ветчина жирная, слейте после вытопившийся жиры.
Шаг 4: подаем карбонара с ветчиной и сметаной.
Смешайте спагетти с сырно-сметанным соусом, затем добавьте ветчину и разложите все на две порции (или съешьте сами, если вы очень голодны).
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Некоторые жарят ветчину с луком, по мне это лишнее, но много кому так нравится больше.
