Каре ягненка, приготовленное на ужин, станет прекрасным завершением дня. Ароматное запеченное мясо с небольшим количеством специй и белого вина. Звучит заманчиво и аппетитно, не правда ли?
Ингредиенты:
- Каре ягненка 2 штуки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Розмарин сушеный по вкусу
- Вино белое опционально
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, прихватки, фольга, нить.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем каре ягненка.
Мясо ягненка промойте хорошенько и обсушите бумажными полотенцами. Покройте каре розмарином, солью и перцем, разотрите специи пальцами.
Шаг 2: запекаем каре ягненка.
Возьмите высокую форму для запекания, так чтобы можно было поставить каре ягненка внутрь и накрыть его сверху фольгой.
Перехватите ребрышки ниткой, чтобы они встали в форме короны. Влейте внутрь формы белое вино, немного, буквально на донышко. Закройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте 40 минут, затем уберите фольгу и готовьте еще 10-15 минут, чтобы ребрышки подзолотились.
Шаг 3: подаем каре ягненка.
Подавайте каре ягненка горячим. Я подготовила к нему гарнир из вареного картофеля с маслом и зеленью, но вы можете выбрать что-то другое на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Перед приготовлением мясу можно дать немного полежать, пропитываясь специями, так оно выйдет ароматней.
