Карри из свинины с овощами — блюдо в азиатском стиле, а значит оно непременно ароматное и богато специями. Приготовленная по этому рецепту свинина подойдет как для встречи дорогих гостей, так и для маленького семейного ужина. А готовить ее совершенно несложно!
Ингредиенты:
- Свинина 300 грамм
- Морковь 3 штуки
- Перец сладкий зеленый 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Соус соевый 2 столовые ложки
- Вода 400 миллилитров
- Карри 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Масло растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, крышка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Очистите и промойте все овощи.
Морковь нужно нарезать продольными полосочками, чтобы получилась овощная соломка.
Такой же соломкой нужно нарезать и перец.
Почему здесь именно зеленый? На мой взгляд его насыщенный аромат и цвет больше подходят этому блюду.
Картофель нарежьте кубиками небольшого размера.
Мясо сперва нарежьте тонкими кусочками, а затем поделив кусочки вдоль, превратите их в полосочки.
Шаг 2: жарим свинину.
В небольшом количестве горячего масла пожарьте свинину.
Готовьте мясо на сильном огне до тех пор, пока оно не сменит цвет с ярко-розового на бледно-коричневый. И не забывайте перемешивать в процессе.
Шаг 3: добавляем овощи.
Добавьте к мясу овощи и оставьте все жарится еще на 10 минут, не снимая сковороды с огня.
Добавьте к овощам со свининой карри, перец чили и соль по вкусу (можно без соли).
Добавьте так же и соевый соус.
Хорошо перемешайте содержимое сковороды со специями.
Шаг 4: тушим карри из свинины с овощами.
Влейте теперь чистую воду.
Закройте сковородку с карри из свинины крышкой и оставьте все тушиться на среднем огне до готовности мяса и картофеля (и то, и другое должно стать мягким). Вода при этом выпарится, так что останется только небольшое количество соуса на дне.
Шаг 5: подаем карри из свинины с овощами.
Подавать карри из свинины с овощами нужно сразу после приготовления, пока все еще горячее и источает уйму прекрасных ароматов.
В качестве гарнира можно предложить отварной рис или просто взять кусочек белого хлеба или хрустящий тост. Вкусно будет невероятно! Готовьте и кушайте на здоровье.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вкусней всего получается, если жарить свинину с овощами в специальном воке.
