Простая и такая домашняя картофельная запеканка с грибами и курицей всегда будет радостно принята на столе. Прекрасное блюдо для всей семьи! Сытное, простое в приготовлении и очень, очень вкусное. Обязательно попробуйте приготовить такую запеканку, вам точно понравится.
Ингредиенты:
- Картофель 4–5 штук
- Грудка куриная 1 штука
- Сыр 150 грамм
- Шампиньоны 10 штук
- Лук (с перьями) 1 штука
- Сливки 100 миллилитров
- Масло растительное по вкусу
- Розмарин по вкусу
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Яйцо 1 штука
- Специи для курицы по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Сковорода, форма для запекания, венчик, лопатка, кастрюля, терка, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: варим картофель.
Вскипятите в кастрюле воду и отправьте в нее неочищенный, но хорошо промытый картофель на 15-20 минут.
Шаг 2: обжариваем шампиньоны.
Пока варится картошка, нарежьте тонкими ломтиками грибы и лук (перья накрошите колечками) и бросьте все это в горячее масло на сковородку. Сперва лук, обжарьте до мягкости, а затем и грибы.
Шаг 3: обжариваем курицу.
Куриную грудку очистите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки и приправьте специями для курицы. После отправьте филе в сковородку с грибами и луком. Жарьте до тех пор, пока мясо не сменит цвет (но не до готовности), а после сразу снимите с огня.
Шаг 4: выкладываем слои запеканки.
Смажьте форму для запекания маслом.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Теперь соберите запеканку. Первый слой — слой из половины всего картофеля, второй — половина обжаренного куриного филе с грибами и луком, затем оставшийся картофель и оставшееся куриное филе с грибами и луком сверху.
Взбейте сливки с яйцом, солью, розмарином и перцем, а получившуюся смесь влейте в форму.
И посыпьте все тертым сыром в конце.
Шаг 5: запекаем картофель с грибами и курицей.
Готовится запеканка из картофеля с грибами и курицей в духовке в течение 20 минут на среднем огне. Следите, чтобы верх не начал гореть, если это случится (духовки разные бывают), просто накройте форму с запеканкой фольгой и продолжайте готовку.
Шаг 6: подаем картофельную запеканку с грибами и курицей.
После приготовления, дайте запеканке немножечко остыть, а затем нарежьте ее на порции и подавайте к столу, как основное блюдо. Дополнить ее можно разве что каким-нибудь легким салатом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Жирные сливки можно заменить жирной сметаной.
