Шаг 1: готовим тесто.


Картофель превратите в пюре толкушкой, теркой или мясорубкой, или используйте готовое пюре. Смешайте его с желтком, мукой и зеленью. Добавьте соли, если пюре было несоленое.

Замесите однородное довольно плотное тесто.

Шаг 2: формируем оладьи.


Раскатайте тесто до лепешки толщиной 0,5-0,7 см. Вырежьте блинчики стаканом или формочкой. Вы можете так же скатать тесто в колбаску и нарезать на равные кусочки, которые после нужно раскатать в маленькие лепешки.

Шаг 3: жарим картофельные оладьи с зеленью.


Жарьте картофельные оладьи на хорошо разогретом масле до золотистого цвета.
Переворачивайте только тогда, когда оладьи схватятся, иначе оладьи могут развалиться.

Шаг 4: подаем картофельные оладьи с зеленью.


Подавайте картофельные оладьи с зеленью горячими. Подавайте со сметаной или соусом.
Приятного аппетита! Дополнительно Назначение:

  • На обед

Блюдо:

  • Закуски

Тип рецепта:

  • Пошаговый рецепт,
  • Рецепт с фото

Ингредиенты:

  • картофель,
  • мука,
  • яйцо,
  • зелень,
  • Картофель