Картофельные шарики с беконом — закуска, которая готовится из картофельного пюре, при этом вы можете использовать пюре, оставшееся после ужина или обеда. Благодаря панировке шарики получаются хрустящими, и если подать их с соусом, то это просто вкуснотища!
Ингредиенты:
Для шариков
- Картофель отварной 300 грамм
- Молоко 100 миллилитров
- Яйцо 1 штука
- Мука 4 столовые ложки
- Лук репчатый 1 штука (маленький)
- Бекон копченый 100 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для панировки
- Сухари панировочные 1 столовая ложка
- Кунжут 1 столовая ложка
- Хлопья кукурузные (измельченные) 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, шумовка, глубокая тарелка, нож кухонный, доска разделочная, толкушка.
Приготовление:
Шаг 1: жарим лук с беконом.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Лук и бекон нарежьте маленькими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2: готовим картофельную массу.
Вареный картофель разомните толкушкой или вилкой, что сложней, но с таким небольшим количеством картофеля вполне можно справиться.
Добавьте в пюре муку и яйцо, перемешайте.
Следом добавьте лук, бекон и соль с перцем. Снова очень тщательно перемешайте массу.
Шаг 3: лепим картофельные шарики.
Смешайте панировочные сухари с измельченными кукурузными хлопьями.
Руками скатайте из картофельной массы шарики и хорошенько обваляйте их в панировке.
Шаг 4: жарим картофельные шарики с беконом.
Разогрейте на сковороде достаточное количество масла и опустите в него картофельные шарики, жарьте их до золотистого цвета со всех сторон.
После жарки промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 5: подаем картофельные шарики с беконом.
Подавайте шарики горячими, пока они еще хрустящие. С томатным или чесночным соусом просто превосходно! Вкусная закуска или интересное дополнение к основным блюдам.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Бекон вы можете заменить на хорошего качества ветчину.
