Картофельный салат с горчичным соусом — салат, который мне понравился сразу, как только я его попробовала. Сытный, оригинальный и несложный в приготовлении. А особая заправка из копченого сыра и горчицы — это просто находка. Рекомендую к приготовлению всем!
Ингредиенты:
Салат
- Картофель 1 килограмм
- Лук зеленый 1 пучок
- Капуста кольраби 1 штука
- Маслины без косточек 150 грамм
- Ветчина пражская 200 грамм
- Огурцы соленые 150 грамм
Горчичный соус
- Горчица 2–3 столовые ложки
- Сок лимонный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Сыр копченый 30 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож кухонный, противень, фольга, тарелка, венчик, столовая ложка, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: чистим овощи.
Картофель очистите и хорошо промойте, а после нарежьте его кубиками среднего размера.
Капусту кольраби пока просто почистите и промойте.
Шаг 2: запекаем картофель.
Смешайте нарезанный картофель с солью, перцем и растительным маслом, а затем разложите его ровным слоем на противень.
Накройте картофель фольгой и отправьте в разогретую духовку на 30 минут.
За 10 минут до готовности уберите фольгу и продолжайте запекать картофель, чтобы он покрылся золотистой корочкой.
Шаг 3: нарезаем прочие ингредиенты.
Огурцы, капусту кольраби, ветчину и зелень нарежьте произвольными кусочками, как рука ляжет. У меня вот соломка получилась.
Шаг 4: готовим горчичный соус.
Смешайте горчицу, масло и лимонный сок так, чтобы у вас получился однородный соус. Пропорции масла и лимонного сока подбирайте по вкусу.
Добавьте в соус по вкусу соль и перец, а так же насыпьте тертый копченый сыр и хорошо перемешайте.
Если у вас сыр-косичка, то разберите его на волокна, а затем мелко нарежьте.
Шаг 5: смешиваем салат.
Когда запеченный картофель остынет, смешайте его с прочими подготовленными ингредиентами: солеными огурцами, ветчиной, кольраби и зеленым луком. Добавьте маслины.
Влейте в салат горчичный соус и хорошо все перемешайте. Если нужно, добавьте еще перца и/или соли.
Шаг 6: подаем картофельный салат с горчичным соусом.
Картофельный салат с горчичным соусом подавайте к столу сразу же после приготовления. Очень вкусно! Запеченная картошка здесь просто восхитительна.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо пражской ветчины можно взять куриную, но только хорошего качества.
