Картофельный суп-пюре с сыром — это аппетитный и сытный обед. Я считаю, что самые вкусные супы-пюре готовятся именно из картофеля, а если добавить к нему еще и плавленный сыр, то получается просто объедение. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Картофель 400 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Морковь 1 штука
- Порей (белая часть) 1 штука
- Бульон или разведенный бульонный кубик 1,5 литра
- Петрушка по вкусу
- Сыр плавленный 1 пачка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Блендер, кастрюля, ложка.
Приготовление:
Шаг 1: варим картофель.
Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера и хорошо промойте.
Промойте картофель холодной водой несколько раз.
Вылейте в кастрюлю бульон, положите ту да же картофель, морковку, лук-порей, соль, лавровый лист и перец. Поставьте на средний огонь и варите до мягкости овощей.
Шаг 2: взбиваем суп блендером.
Когда картофель и морковь сварятся, выньте из бульона лавровые листы и перец горошком, а затем взбейте суп с помощью погружного блендера до кремовой консистенции.
Шаг 3: добавляем сыр.
Добавьте плавленный сыр и вновь взбейте все блендером. Попробуйте суп: достаточно ли соли. Досолите, если нужно, и подавайте к столу.
Шаг 4: подаем картофельный суп-пюре с сыром.
Разлейте суп-пюре на порции и подавайте горячим, украсив каждую тарелку мелко нарезанной зеленью. Можно добавить к этому гренки, сухарики или посыпать сверху пармезаном.
Приятного аппетита!
