1. Взбиваем холодные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно и постепенно добавляем растопленное сливочное масло, смешанное с сахарной пудрой и корицей, а также кофе, муку и соду. Перемешиваем в одну сторону, стараясь сохранить воздушность белков.
2. Апельсин нарезаем кругами или полукругами.
3. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и медом.
4. После этого на дно формы выкладываем апельсины в один слой, а сверху апельсинов выкладываем тесто.
Выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.
5. Когда пирог немного остынет, переворачиваем его на блюдо.
Приятного Вам аппетита !
