Кокосовые шарики — это очень вкусные домашние конфеты, которые готовятся из яичных белков, кокосовой стружки и шоколада. Великолепный и очень нежный десерт, который вы можете преподнести в качестве подарка ко Дню святого Валентина.
Ингредиенты:
- Стружка кокосовая 200 грамм
- Белки яичные 4 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 стакан
- Шоколад темный 200 грамм (примерно)
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Венчик, миксер, глубокая тарелка, столовая ложка, пергамент для выпечки.
Приготовление:
Шаг 1: взбиваем белки.
Белки перелейте в довольно глубокую миску, добавьте сахар и щепотку соли. Взбивайте все миксером до тех пор, пока сахар не растворится, а белки не взобьются в густую пену.
Совет: добавляйте не весь сахар сразу, а небольшими порциями.
Как только белковая масса будет готова, добавьте в нее кокосовую стружку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 2: запекаем белковую массу.
Застелите противень пергаментом и разложите на нем белковую массу с помощью ложки, оставляя между порциями некоторый зазор, чтобы они не слиплись между собой.
Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте режим конвекции и отправьте туда противень с белковой массой. И запекайте все в течение 20 минут.
Масса должна застыть и покрыться сверху слегка коричневой корочкой.
Шаг 3: делаем кокосовые шарики.
Растопите примерно 50 грамм темного шоколада и с помощью него слепите между собой по две кокосовые конфетки плоскими сторонами друг к другу, чтобы получился шарик. Разложите заготовки на пергаменте и подождите, пока шоколад остынет.
Затем растопите оставшийся шоколад и покройте уже им коксовые шарики полностью, после опять оставив их затвердевать.
Когда шоколадная глазурь застынет, кокосовые шарики можно подавать к столу и пробовать.
Шаг 4: подаем кокосовые шарики.
Кокосовые шарики получаются очень вкусными и оригинальными. Упакуйте их красиво и преподнесите в качестве подарка или гостинца. А можете просто подать конфеты на стол к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете использовать белый шоколад хорошего качества, чтобы получились белоснежные конфеты.
– Возьмите цветную кокосовую стружку и сделайте разноцветные конфеты. Только не нужно смешивать все цвета вместе, вы можете сделать одну половинку конфеты голубой, а вторую розовой, например.
