Приготовление:
Шаг 1: нарезаем огурцы.
Огурцы как следует промойте, срежьте "попки".
На специальной терке накрошите огурцы тонкими кружочками. Смешайте овощи с солью и оставьте просаливаться на 5-6 часов.
Шаг 2: заготавливаем салат из огурцов.
Смешайте все ингредиенты для маринада и кипятите в течение 5-8 минут. (Чеснок нужно пропустить через пресс). После кипячения дайте маринаду остыть.
Смешайте маринад вместе с просоленными огурцами и жидкостью, которую они выделили. И получившийся салат разложите в небольшие баночки.
Накройте банки крышками и прокипятите в кастрюле с водой (не забудьте положить на дно полотенце) в течение 10 минут. (Опускать банки нужно в холодную воду, а время засекать после начала кипения.)
Заверните плотно крышки и составьте банки с салатом остывать вверх ногами.
Шаг 3: подаем консервированный салат из огурцов.
Консервированный салат из огурцов храните в темном и прохладном месте. Кушать его можно почти сразу после того, как остынет, но лучше подождите до зимы, тогда вам эта заготовка особенно пригодится.
Приятного аппетита!
