Котлеты пшенные сытные и вкусные, альтернатива котлетам из фасоли или чечевицы. Можно подавать их как основное блюдо, как закуску или в качестве гарнира. Можно готовить с ними вегетарианские бургеры и брать с собой в качестве сытного обеда или перекуса.
Ингредиенты:
Для котлет
- Крупа пшеничная 1 стакан
- Вода 2 стакана (сварить крупу)
- Лук порей кусочек 10 сантиметров
- Мука или крахмал 3 столовых ложки
- Яйцо 1 штука
- Соль по вкусу
- Универсальная приправа по вкусу
- Травы прованские по вкусу
Дополнительно
- Яйцо 1 штука
- Панировочные сухари опционально
- Масло растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, блендер, лопатка, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: варим крупу.
Отварите пшено в указанном количестве воды на медленном огне в течение 20 минут. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 2: готовим фарш для котлет.
Перебейте приготовленное пшено блендером до однородной массы.
Добавьте в пшено муку и яйцо.
Добавьте так же специи, сушеные травы и мелко нарезанный лук-порей.
Хорошо все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
У вас должна получиться липкая густая масса.
Шаг 3: жарим котлеты пшенные.
Мокрыми от воды руками слепите из пшенного фарша котлеты небольшого размера. Если масса слишком рыхлая и не лепится, добавьте в нее воды или немного молока.
Сформированные котлеты окуните во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях и обжарьте в горячем масле до золотистой корочки.
Шаг 4: подаем котлеты пшенные.
Пшенные котлеты подавайте с соусом из натурального йогурта и чеснока — это прекрасное сочетание на все времена! Здесь котлеты поданы на ужин с брокколи и свежим салатом. Полезно и сытно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можно вместо лука-порея использовать обычный репчатый лук, свежий или жареный.
