Курица с кабачками и помидорами настолько вкусное, аппетитное и потрясающее блюдо, что описать сложно. Конечно, каждая хозяйка понимает, что из такого сочетания продуктов в любом случае получится что-то хорошее, подходящее для легкого ужина или обеда, но результат все равно превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты:
- Филе куриное 250 грамм
- Кабачок 1–2 штуки (в зависимости от размера)
- Помидоры черри 5–6 штук
- Лук зеленый 2 пера
- Базилик сушеный 1/2 чайной ложки
- Масло оливковое 2–3 столовые ложки
- Бульон куриный (вода) 1/3 стакана
- Сыр тертый 50 грамм
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Терка, сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Куриное филе нужно промыть, обсушить полотенцами и нарезать кубиками небольшого размера, что называется, на один укус.
Кабачок нужно промыть и натереть тонкими полосочками. Если кабачок молодой, то его даже чистить не придется. Из таких кабачков, кстати, блюдо это получается вкусней всего.
Помидоры промойте и нарежьте четвертинками.
Зеленый лук порубите ножом на тонкие колечки.
Шаг 2: обжариваем курицу.
Разогрейте на сковороде оливковое масло и добавьте в него зеленый лук. Жарьте, помешивая, около 3 минут.
Добавьте к луку куриное филе и продолжайте все жарить до тех пор, пока цвет мяса не станет равномерно бледным со всех сторон.
Шаг 3: добавляем к курице овощи.
Добавьте в сковородку к курице нарезанные помидоры черри.
И сразу же добавьте и крупно натертые кабачки.
Осторожно все перемешайте.
Шаг 4: тушим курицу с кабачками и помидорами.
Посолите, поперчите, приправьте сушеным базиликом и залейте куриным бульоном или водой. Доведите все до кипения и тушите в течение 6-7 минут или до готовности (мясо и кабачки станут мягкими, а помидоры несколько уварятся).
Шаг 5: подаем курицу с кабачками и помидорами.
Выложите курицу с кабачками и помидорами на тарелку и подавайте к столу. Блюдо выходит вкусным как горячим, так и холодным.
А если вы подаете курицу с овощами горячей, то можно предварительно посыпать ее тертым сыром и подождать, пока он немного растает. Получается пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В качестве гарнира к курице с кабачками и помидорами отлично подойдет отварной рис, получится сытное и в то же время легкое обеденное блюдо.
