Приготовление:
Шаг 1: смешиваем специи.
Курицу обсушите бумажными полотенцами и выложите в форму для запекания (смазанную 1 столовой ложкой растительного масла).
В небольшой миске смешайте 2 чайные ложки соли с травами, 1 чайную ложку свежего розмарина, 1 чайную ложку сушеного орегано и 3/4 чайной ложки сушеного майорана. Перемешайте.
Шаг 2: покрываем специями курицу.
Посыпьте курицу приправами сверху.
Шаг 3: запекаем курицу.
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.
Затем достаньте противень из духовки, наклоните, соберите жидкость и полейте ей кусочки курицы сверху. Верните противень с курицей в духовку еще на 20 минут.
Шаг 4: смешиваем сыр с зеленью.
Тем временем, смешайте 1/3 стакана тертого сыра Пармезан с 3 столовыми ложками рубленого базилика, 1 столовой ложкой оливкового масла, 2-4 зубчиками измельченного чеснока и парой щепоток хлопьев красного перца.
Шаг 5: посыпаем курицу пармезаном.
Когда курица приготовится, увеличьте жар до 220 градусов. Посыпьте голени смесью из пармезана с чесноком и запекайте еще 5 минут.
Когда сыр расплавится, дайте курице минут 5-7 остыть, а затем подавайте к столу.
Шаг 6: подаем курицу, запеченную с чесноком и пармезаном.
Подаем курицу, запеченную с чесноком и пармезаном горячей. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре.
Приятного аппетита!