Куриное филе в кляре с укропом — это то, что вы можете приготовить очень быстро. Простое блюдо, на которое вы не убьете много времени, и получается оно всегда вкусно. Подайте его со сметаной или салатом, и у вас получится прекрасный полноценный обед.
Ингредиенты:
Основные
- Филе куриное 2 штуки (небольшие)
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Для кляра
- Яйца 3 штуки
- Укроп свежий (нарезанный) 2 чайные ложки
- Мука пшеничная 3 столовые ложки
- Соль 1 щепотка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, тарелка, вилка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим кляр.
В глубокой тарелке смешайте яйца, мелко нарезанный укроп, пшеничную муку и соль. Можно так же поперчить. Хорошенько взбейте все вилкой или венчиком до однородной густой довольно консистенции. Густой кляр должен быть для того, чтобы он цеплялся за мясо и не стекал, поэтому это важно.
Шаг 2: подготавливаем куриное филе.
Нарежьте куриное филе кусочками небольшого размера. Промокните их полотенцами, посолите, поперчите и припорошите мукой. Затем окуните подготовленные кусочки филе в кляр.
Шаг 3: обжариваем куриное филе в кляре с укропом.
Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, и когда оно станет достаточно горячим, выложите в него кусочки курицы в кляре с укропом. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, то есть около 2-3 минут с каждой стороны.
После жарки уберите лишнее масло бумажным полотенцем и подавайте кусочки филе к столу.
Шаг 4: подаем куриное филе в кляре с укропом.
Филе курицы, обжаренное в укропном кляре, можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Обычно оно подается горячим, но, как показывает практика, холодные кусочки курицы становятся прекрасной основой для бутербродов.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В таком же кляре можно обжарить филе трески или хека. Попробуйте.
