Куриное филе в сливочном соусе с шампанским — оригинальное блюдо для ужина на двоих. Элегантно и просто. Вы удивитесь, что изысканные блюда можно приготовить так легко, из доступных и недорогих ингредиентов.
Ингредиенты:
- Куриная грудка без кожи и костей 1 штука
- Масло растительное 3 столовых ложки
- Укроп зеленый 1 пучок
- Порей (белая часть) 1 штука
- Шампиньоны свежие 200 грамм
- Бульон куриный 250 миллилитров
- Шампанское 150 миллилитров
- Сметана 150 миллилитров
- Мука пшеничная опционально
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, тарелка, лопатка, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Филе курицы промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосочками. Тонкими же ломтиками нарежьте промытые шампиньоны. Лук-порей накрошите колечками. И очень мелко нарежьте укроп.
Шаг 2: жарим курицу.
Курицу обваляйте хорошенько в муке, а затем обжарьте в двух столовых ложках растительного масла. Жарьте до готовности на среднем огне. Куриное филе готовится быстро, так что жарка занимает буквально 5-7 минут.
Шаг 3: готовим соус.
В другой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте в нем лук до мягкости, затем добавьте грибы и укроп. Влейте куриный бульон и готовьте до мягкости грибов на среднем огне.
Когда шампиньоны будут готовы, добавьте в сковородку к ним курицу и шампанское. Дать 5 минут покипеть, затем добавьте сметану и готовьте еще 5 минуты, чтобы соус загустел.
В конце при необходимости поперчите и посолите.
Шаг 4: подаем куриное филе в сливочном соусе с шампанским.
Куриное филе в сливочном соусе с шампанским подавайте горячим. Прекрасное и легкое блюдо на ужин! Очень вкусно и нежно.
Приятного аппетита!
