Куриные голени с чесноком и травами сочные, ароматные и невероятно вкусные. Перед запеканием их ночь следует выдержать в маринаде, а в духовке держать под крышкой большую часть времени. Тогда голени получаются хрустящими снаружи и сочными внутри — а это лучшее сочетание.
Ингредиенты:
- Голени куриные 8 штук
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 4 столовых ложки
- Масло сливочное 30 грамм
- Розмарин и тимьян 4 веточки
- Шалфей несколько листиков
- Соль 2 чайных ложки
- Перец 1/2 чайной ложки
- Куркума 1/2 чайной ложки
- Перец кайенский 1/2 чайной ложки
- Паприка сладкая 1/2 чайной ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Духовка, посуда для запекания, тарелка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим маринад.
Смешайте в пиале соль, перец, куркуму, кайенский перец и паприку. Залейте растительным маслом и хорошо перемешайте.
Шаг 2: маринуем куриные голени с чесноком и травами.
Голени промойте, обсушите и сложите в глубокую тарелку. Залейте их специями, смешанными с растительным маслом. Добавьте розмарин, тимьян, шалфей и неочищенные дольки чеснока. Закройте все и отправьте на ночь в холодильник.
Шаг 3: запекаем куриные голени с чесноком и травами.
Переложите маринованные куриные голени в жаропрочную посуду вместе со специями, травами и чесноком. Добавьте крупно нарезанное сливочное масло, закройте крышкой и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте при 200 градусах в течение 1 часа 15 минут.
Последние 15 минут запекайте без крышки, чтобы голени покрылись румяной корочкой и стали выглядеть аппетитней.
Шаг 4: подаем куриные голени с чесноком и травами.
Подавайте куриные голени горячими, в качестве гарнира подавайте что-то нейтральное, картофельное пюре, рис, макароны или что-то в этом духе, чтобы не перебивало вкус маринованной курочки.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете немного изменить состав маринада, убрав лишнее на ваш взгляд или добавив свое.
