Попробуйте куриные рулеты со шпинатом. Это очень легкое и низкокалорийное блюдо из нежного мяса птицы и полезного шпината. Для дополнительной сочности в начинку так же идет мягкий сыр. Все это вместе превращается в аппетитные рулеты, которые нравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- Филе куриное 1 килограмм
- Шпинат свежий 350 грамм
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Рикотта 125 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Масло (растительное или сливочное) для смазки формы
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, сковорода, молоточек, нож, доска, лопатка, пищевая пленка.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем шпинат.
Листья шпината промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосочками.
Шаг 2: тушим шпинат.
Разогрейте на сковороде столовую ложку масла и положите в него шпинат. Помешивая, тушите зелень до мягкости, до тех пор, пока не выпарится жидкость.
Тушеный шпинат снимите с огня, смешайте его с рикоттой и добавьте по вкусу соль с перцем.
Шаг 3: отбиваем филе.
Филе промойте и аккуратно разрежьте каждое вдоль на две половинки. Накройте пищевой пленкой и отбейте каждую половинку хорошенько, чтобы у вас получились тонкие кусочки мяса.
После того, как вы отобьете филе, посыпьте отбивные солью и перцем с обеих сторон.
Шаг 4: сворачиваем и запекаем куриные рулеты со шпинатом.
Смажьте форму для запекания маслом.
На каждое отбивное выложите шпинат с сыром и скатайте его в рулет. А уже готовые рулеты выложите в форму для запекания "хвостиком" вниз.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней рулеты в течение 25 минут. Примерно через 12 минут рулеты нужно будет аккуратно перевернуть на другой бочок.
Шаг 5: подаем куриные рулеты со шпинатом.
Куриные рулеты со шпинатом подавать к столу нужно горячими или теплыми. Можно как основное блюдо, так и на закуску. В последнем случае лучше нарезать рулеты толстенькими кусочками. Прекрасным дополнением к этому блюду будет салат из редиса со сметаной или свежие помидоры черри и зелень. Очень вкусно, полезно и просто!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можете заменить рикотту другим мягким сыром.
– Куриные рулеты со шпинатом можно обжарить на сковороде с маслом, не обязательно их запекать. Некоторые хозяйки обжаривают такие рулеты в панировке из яйца и сухарей или муки.
