Куриный рулет с цукини и лисичками — красивое и очень вкусное блюдо! Такой рулет будет желанным гостем на любом праздничном столе, а готовится он настолько просто, что вы можете радовать им своих домашних хоть каждый день, а не только по выходным. Аппетитно и легко!
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 штуки
- Цукини 1 штука
- Бекон копченый 200 грамм
- Лисички 300 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Укроп свежий пучок
- Масло топленое по вкусу
- Приправа для курицы по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, кулинарная нить, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, пергамент для выпечки.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем куриное филе.
Куриное филе нужно осторожно разорвать руками, не разрезая ножом. У вас должен получиться такой цельный пласт из куриного мяса.
Нарежьте бекон тонкими ломтиками и разложите его в один слой на пергаменте для выпечки, а сверху положите подготовленное куриное филе. Приправьте специями для курицы.
Шаг 2: подготавливаем лисички и лук.
Лисички промойте, если они очень крупные, порежьте на кусочки поменьше.
Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте мелкими кубиками.
В топленом масле пожарьте лук до мягкости, затем добавьте к ним лисички и жарьте все вместе до готовности в течение нескольких минут. В конце посолите, поперчите и добавьте мелко нарубленный укроп.
Шаг 3: подготавливаем цукини.
Цукини промойте, нарежьте тонкими ломтиками вдоль и опустите на 3 минуты в кипящую воду, чтобы кусочки овоща стали эластичней. Обсушите цукини бумажными полотенцами.
Шаг 4: сворачиваем куриный рулет с цукини и лисичками.
Ломтики цукини положите на куриное филе, сверху высыпьте жареные с луком и зеленью лисички. Теперь, помогая себе бумагой для выпечки, сверните куриное филе в рулет, лисичками и цукини внутрь.
Готовый рулет обвяжите кулинарной нитью, чтобы он не распался в процессе приготовления.
Шаг 5: жарим куриный рулет с цукини и лисичками.
Разогрейте в большой сковороде топленое масло и уложите в него ваш рулет. Жарьте в течение 45 минут, периодически переворачивая, чтобы курица пропеклась равномерно. А чтобы рулет не получился сухим, периодически поливайте его горячей водой, но только после того, как он приобретет золотистую поджаристую корочку на беконе.
Шаг 6: подаем куриный рулет с цукини и лисичками.
Снимите с готового куриного рулета нить, порежьте его на порционные кусочки и подавайте как закуску или как основное горячее блюдо. Выглядит потрясающе, а на вкус еще лучше!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В качестве дополнения к куриному рулету с цукини и лисичками лучше всего подойдет сметана или соусы на ее основе.
