Лосось на овощной подушке — это полноценный обед, здесь и сочная, полезная рыба, и овощи на гарнир. Вы можете дополнить блюдо рисом. Я стараюсь готовить лосось так, чтобы он сохранил как можно больше пользы. Поэтому рыбу, приготовленную по этому рецепту, можно давать и детям.
Ингредиенты:
- Филе лосося 1 штука (крупное)
- Лимон 1 штука
- Брокколи 1 букет
- Перец болгарский 2 штуки
- Масло оливковое 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Специи для рыбы по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень для запекания, нож кухонный, доска разделочная, фольга.
Приготовление:
Шаг 1: .
Брокколи промойте, разберите на соцветия и проварите в кипящей воде в течение 5-минут, затем ополосните холодной водой.
Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосочками.
Шаг 2: .
Филе лосося промойте, полейте лимонным соком, посолите и смажьте специями, которые вы обычно используете для приготовления рыбы, заверните в пленку и уберите минут на 15 в холодильник, замариноваться.
Шаг 3: .
Смажьте противень растительным маслом, выложите в один слой овощи и посолите их. Сверху уложите филе лосося, накройте все фольгой, плотно запечатав ее по краям.
Запекайте лосось на овощной подушке в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
Шаг 4: .
Подавайте филе лосося вместе с овощами, с которыми оно запекалось, как основное горячее блюдо. Рыба получается сочной и ароматной. Вот такое полезное и даже диетическое блюдо вы можете приготовить себе на обед.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Какие овощи еще можно использовать? Брюссельская капуста, морковь, картофель, стручковая фасоль и лук отлично дополнят это блюдо.
