Ловите идею легкого летнего обеда. Макароны с зеленью могут стать полноценным блюдом или гарниром, так как они прекрасно подойдут к чему-нибудь мясному или рыбному. Это оригинальная паста с капустой кале и зеленым луком. Очень вкусно и полезно для пищеварения!
Ингредиенты:
- Макароны 250 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Масло растительное (кокосовое) 1 столовая ложка
- Капуста кудрявая (кале) 250 грамм
- Вода 1/2 стакана
- Сметана 18% 4 столовые ложки
- Перец кайенский по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, кастрюля, дуршлаг, шумовка, доска разделочная, лопатка, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: отвариваем макароны.
Сразу же поставьте вариться макароны. Готовьте их в подсоленной воде, в соответствии с инструкцией на упаковке (там будет указано время варки). После чего слейте с макарон воду и оставьте их пока на дуршлаге. А лучше одновременно с их варкой озаботиться следующими шагами рецепта, так вы сэкономите время.
Шаг 2: обжариваем лук.
Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в сковородку с горячим кокосовым маслом. Жарьте, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3: моем капусту.
Пока жарится лук, промойте и обсушите листья капусты, а затем нарежьте их кусочками размером поменьше.
Шаг 4: тушим капусту с луком.
Добавьте к луку капусту и жарьте все вместе в течение одной минуты, примерно.
Затем добавьте воду и варите под крышкой на медленном огне в течение 5-6 минут. Не забывайте проверять зелень и перемешивать ее время от времени.
Шаг 5: добавляем сметану.
Добавьте сметану, кайенский перец, соль, черный перец, майоран.
Хорошо перемешайте, не снимая с огня.
Шаг 6: добавляем макароны.
Добавьте в сковородку к луку и капусте готовые макароны и хорошо все перемешайте. Проверьте, не надо ли посолить и поперчить еще, а так же приправьте пасту мелко нарезанным зеленым луком. Немного прогрейте все вместе на медленном огне и подавайте к столу.
Шаг 7: подаем макароны с зеленью.
Макароны с зеленью можно подавать просто с салатом из свежих овощей или с квашенной капустой, а тем, кому по душе наличие в тарелке мяса, могут дополнить пасту кусочком чего-нибудь посытней. Вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита!
