Мясной пирог "Хризантема" очень красивый и эффектный, потому великолепно смотрится на столе. Приготовьте его на праздник или просто так, чтобы порадовать ваших домашних за обедом или ужином. Пирог получается сытным и вкусным, ведь его начинка состоит из мясного фарша и сыра.
Ингредиенты:
- Фарш мясной (смешанный) 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твердый 200 грамм
- Дрожжи сухие 11 грамм
- Сахар 2 столовые ложки
- Масло растительное 5 столовых ложек
- Яйцо 1 штука
- Молоко 250 миллилитров
- Мука пшеничная 500 грамм
- Соль 1 чайная ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Скалка, тарелка глубокая, ложка, терка, форма для запекания, прихватки для горячего, кисть.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Молоко подогрейте, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Добавьте в него яйцо, сахар, соль и дрожжи. Перемешайте. Добавьте тонкой струей растительное масло. Снова перемешайте.
Просейте пшеничную муку, а затем постепенно добавляйте ее в молочную смесь, замешивая тесто.
Когда тесто станет однородным и будет легко отходить от бортов тарелки, накройте его и оставьте в теплом месте подниматься. Масса должна увеличиться в два-три раза.
Шаг 2: готовим мясную начинку.
Фарш смешайте с тертым или мелко нарезанным репчатым луком, добавьте измельченный чеснок и соль. Все очень хорошо еще раз перемешайте.
Сыр натрите в отдельную тарелку.
Шаг 3: собираем пирог.
Тесто разделите на две части и работайте сначала с одной, потом со второй, так удобней.
Посыпьте рабочую поверхность мукой.
Раскатайте тесто скалкой (толщина 0,2-0,3 сантиметра) и вырежьте из него формой или стаканом кружочки небольшого диаметра.
В центр каждого кружочка уложите фарш и тертый сыр сверху.
Сложите тесто с мясом пополам, чтобы получился полукруг, а затем еще раз пополам, получится такое вот "ушко".
Смажьте форму маслом и уложите в нее заготовки одну за другой. Сперва кругом по внешнему краю, а затем начинайте двигаться к середине.
У вас получится красивый пирог, напоминающий цветок — хризантему.
Шаг 4: выпекаем мясной пирог.
Разогрейте духовку до 175-180 градусов и отправьте в нее ваш пирог на 45 минут, примерно, до готовности. Но за 10-15 минут до конца запекания, смажьте верх теста взбитым яйцом, чтобы верх выпечки покрылся румянцем.
Шаг 5: подаем мясной пирог.
Мясной пирог "Хризантема" подавать к столу нужно не сразу, а через 15-20 минут после приготовления. А сам он все это время должен стоять накрытым. Так будет вкусней.
Чуть остывший пирог разрежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можно фарш потушить с небольшим количеством соуса, чтобы добавить пирогу изюминку. Не тушите мясо до готовности, достаточно будет того, чтобы оно изменило цвет.
