Огурцы в горчичном соусе — это салат-закуска. Хрустящие свежие огурчики, сперва чуть засоленные, а потом смешанные с пряным горчичным соусом. Очень вкусно! Я готовлю их к шашлыку или к запеченной в духовке курочке.
Ингредиенты:
- Огурцы 500 грамм
- Лук порей 2 штуки
- Соль по вкусу
- Горчица 2 столовые ложки
- Масло оливковое 1/2 столовой ложки
- Сок лимонный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Нож кухонный, доска разделочная, салатница, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем огурцы.
Огурцы промойте, обсушите и срежьте попки. Очищать от кожуры не надо, могут разъехаться.
Нарежьте огурцы тонкими кружочками.
Шаг 2: засаливаем огурцы.
Переложите нарезанные огурцы в тарелку и добавьте к ним мелкую соль.
Перемешайте и дайте постоять так минут 30, перемешивая каждые 7-10 минут, чтобы огурцы просолились немного и дали сок.
Шаг 3: добавляем лук.
Слейте с огурцов выделившийся сок, слегка отожмите овощи и переложите их в новую миску.
Нарежьте кубиками лук-порей и добавьте его к огурцам.
Шаг 4: добавляем специи и горчичный соус.
Добавьте к огурцам с луком горчицу, паприку, перец, тимьян, лимонный сок и масло.
Хорошо смешайте салат и отправьте в холодильник как минимум на 10 минут, чтобы специи пропитали кусочки огурцов и ваша закуска получилась изумительной.
Шаг 5: подаем огурцы в горчичном соусе.
Огурцы в горчичном соусе — это быстрая закуска для тех, кто не может дождаться маринованных огурчиков, но пока в нашем распоряжении есть свежие овощи, почему бы не насладиться ими? Попробуйте обязательно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Хранить такой салат долго не стоит, но исключительно в холодильнике, в плотно закрытой таре.
