Огуречный напиток с мятой простой, легкий и освежающий. И мне нравится не только его вкус, но и яркий, приятный цвет, выглядит очень по-летнему. Но перед тем, как начать готовить напиток, вам нужно найти действительно ароматный и сочный огурец.
Ингредиенты:
- Огурец 1 штука (среднего размера)
- Листья мяты 15 штук
- Сахар 2 столовые ложки или по вкусу
- Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу
- Сок лимонный сок из одного небольшого лимона
- Вода опционально
- Кубики льда по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Блендер, нож кухонный, кувшин, доска разделочная, сито, столовая ложка, стакан для подачи.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Лимон промойте и разрежьте на пополам, чтобы было удобней отжать сок.
Листья мяты переберите и промойте.
Огурец нужно промыть и очистить не только от шкурки, тонко срезав ее ножом, но и от семян, оставив мякоть.
Порежьте листья мяты ножом, так же порежьте и мякоть огурца, просто чтобы удобней было все это потом поместить в блендер.
Шаг 2: измельчаем ингредиенты.
Погрузите подготовленную мякоть огурца в блендер.
Листья мяты сложите тоже.
Добавьте сахара по вкусу.
Немного посолите.
Выжмите сок лимона. Небольшая хитрость: прокалывайте половинки фрукта вилкой, чтобы проще было выжать из цитруса сок. Как видите, семена заранее нужно убрать, чтобы они не попали в напиток.
И добавьте в блендер немного, совсем чуть чуть воды.
Закройте крышку и все очень хорошо взбейте до однородной жидковатой массы. Если надо, добавьте в процессе еще чуток воды.
Шаг 3: отжимаем сок.
Возьмите чистый кувшин и мелкое сито.
Расположите сито над кувшином и вылейте в него содержимое блендера.
Столовой ложке продавливайте мятно-огуречное пюре, чтобы отжать как можно больше сока.
У вас получится такой вот зеленый концентрат, который осталось только разбавить водой по вкусу, охладить немного и готово!
Шаг 4: подаем огуречный напиток с мятой.
Положите в стакан несколько кубиков льда.
Влейте разбавленный холодной водой огуречный сок с мятой.
Наслаждайтесь! Холодный, освежающий и действительно летний огуречный напиток с мятой — то что нужно в жару. Угощайте им своих гостей и угощайтесь сами.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо сита для фильтрации сока можно использовать сложенную в несколько раз марлю.
