Оладьи с кремом из авокадо

Оладьи с кремом из авокадо — отличный завтрак для всей семьи. Приготовленные на кипяченом кефире оладьи выходят воздушными и очень вкусными. А крем из спелого авокадо со сметаной — это что-то! Короче говоря, надо готовить обязательно!

Ингредиенты:

Для оладий

Кефир 500 миллилитров
Сахар 4 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 2,5 стакана
Сода 1 чайная ложка
Соль на кончике ножа
Масло растительное для жарки

Для крема

Авокадо спелый 1 штука
Сметана или густые сливки 2–3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, венчик, кастрюля, глубокая тарелка, блендер, лопатка, столовая ложка.

Приготовление:

Шаг 1: кипятим кефир.

Кефир нагрейте и доведите до кипения, но не кипятите. Помешивайте кефир во время нагревания. В результате он разделится на фракции.
Немного дайте кефиру остыть.

Шаг 2: замешиваем тесто.

Добавьте в кипяченый кефир яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте венчиком.

Теперь постепенно добавляйте муку с содой, не переставая мешать.

У вас получится густое тесто, смешивайте его до тех пор, пока все мучные комочки не разойдутся.

Шаг 3: жарим оладьи.

Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла.
Выложите тесто столовой ложкой, сформировав несколько оладий.
Жарьте оладушки до золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 4: готовим крем из авокадо.

Пока жарятся оладьи, приготовьте к ним крем из авокадо. Для этого очистите спелый авокадо от кожуры и косточки, а затем взбейте его блендером со сметаной или густыми сливками. Взбивайте до образования однородного крема.
В конце добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 5: подаем оладьи с кремом из авокадо.

Подавайте оладьи теплыми, смазывая их сверху кремом из авокадо. Очень хорошо сюда так же подходит красная икра, в сочетании с ней блюдо становится просто объедение. Прекрасный завтрак или полдник, не так ли?
Приятного аппетита!