Оладьи с кремом из авокадо — отличный завтрак для всей семьи. Приготовленные на кипяченом кефире оладьи выходят воздушными и очень вкусными. А крем из спелого авокадо со сметаной — это что-то! Короче говоря, надо готовить обязательно!
Ингредиенты:
Для оладий
- Кефир 500 миллилитров
- Сахар 4 столовые ложки
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 2,5 стакана
- Сода 1 чайная ложка
- Соль на кончике ножа
- Масло растительное для жарки
Для крема
- Авокадо спелый 1 штука
- Сметана или густые сливки 2–3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, венчик, кастрюля, глубокая тарелка, блендер, лопатка, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: кипятим кефир.
Кефир нагрейте и доведите до кипения, но не кипятите. Помешивайте кефир во время нагревания. В результате он разделится на фракции.
Немного дайте кефиру остыть.
Шаг 2: замешиваем тесто.
Добавьте в кипяченый кефир яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте венчиком.
Теперь постепенно добавляйте муку с содой, не переставая мешать.
У вас получится густое тесто, смешивайте его до тех пор, пока все мучные комочки не разойдутся.
Шаг 3: жарим оладьи.
Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла.
Выложите тесто столовой ложкой, сформировав несколько оладий.
Жарьте оладушки до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 4: готовим крем из авокадо.
Пока жарятся оладьи, приготовьте к ним крем из авокадо. Для этого очистите спелый авокадо от кожуры и косточки, а затем взбейте его блендером со сметаной или густыми сливками. Взбивайте до образования однородного крема.
В конце добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 5: подаем оладьи с кремом из авокадо.
Подавайте оладьи теплыми, смазывая их сверху кремом из авокадо. Очень хорошо сюда так же подходит красная икра, в сочетании с ней блюдо становится просто объедение. Прекрасный завтрак или полдник, не так ли?
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Готовые оладьи храните в холодильнике, разогревая их перед подачей на сковороде или в микроволновке.
