Оливье «Москва» — еще один вариант приготовления всеми любимого салата оливье. Здесь используется куриное филе и совсем нет морковки, так что вариант как раз для тех, кто любит мясо птицы и не любит вареную морковь. Очень вкусно и просто! Отличное новогоднее блюдо.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) 400 грамм
- Огурцы (соленые или маринованные) 2 штуки
- Яйца (отварные) 4 штуки
- Картофель (отварной) 4 штуки
- Оливки черные без косточки 10 штук
- Горошек зеленый (свежий) 100 грамм
- Майонез 2–3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Краб в рассоле 3 столовые ложки (по желанию)
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Салатница, нож кухонный, доска разделочная, кастрюля, дуршлаг, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: варим горошек.
Свежий горошек бросьте в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 3 минут. Затем воду нужно слить, а горошек оставить остывать (лучше в дуршлаге на весу).
Шаг 2: нарезаем все ингредиенты.
Картофель, яйца и куриное филе нужно заранее отварить и остудить. А затем очистить все от скорлупы, кожи и шкурки соответственно, и нарезать мелкими кубиками. (Мясо птицы можно порезать полосочками.)
Такими же мелкими кубиками нужно нарезать огурцы. А оливки порежьте колечками.
Шаг 3: смешиваем салат.
Теперь картофель, оливки, горошек, яйца и огурцы соедините в подходящей по размеру салатнице. Все ингредиенты должны быть остывшими, примерно комнатной температуры.
Шаг 4: заправляем салат.
Добавьте в оливье майонез и соль с перцем по вкусу. Очень хорошо перемешайте все столовой ложкой, чтобы распределить заправку и специи.
Чтобы оливье стал вкусней, накройте его пленочкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а потом можно уже и подавать к столу.
Шаг 5: подаем оливье «Москва».
Оливье «Москва» перед подачей следует переложить в красивую салатницу, все же это праздничное блюдо! Украсьте его свежей зеленью и зернами перца. Очень красивый салат, который у нас в стране принято подавать на Новый год. Потому, когда речь заходит об оливье, мы чувствуем и аромат елки с мандаринами, и праздничную атмосферу семейного торжества.
Пусть оливье «Москва» украсит и ваш новогодний стол.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо отварного горошка можно положить в салат консервированный.
