Омлет по-китайски готовится с овощами, соевым соусом и кунжутом. Я не могу с уверенностью говорить, что точно такой же омлет вы встретите в китайском ресторанчике, но в мою записную книжку он пришел именно под таким названием. И, действительно, есть в нем что-то по-азиатски очаровательное.
Ингредиенты:
- Смесь замороженных овощей 1/2 упаковки
- Яйца 3 штуки
- Лук зеленый 1 штука
- Чеснок 1 штука
- Соус соевый 1–2 столовые ложки
- Кунжут 1 столовая ложка
- Масло для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, лопатка, тарелка, венчик.
Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.
Сразу подготовьте все ингредиенты. Чеснок и имбирь очистите, лук промойте. Кстати, у зеленого лука нам понадобиться и белая часть тоже.
Лук нарежьте колечками, имбирь и чеснок натрите.
Шаг 2: жарим кунжут.
Бросьте кунжут на сухую раскаленную сковородку и жарьте до коричневого цвета, часто помешивая.
Шаг 3: взбиваем яйца.
Яйца взбейте с одной столовой ложкой соевого соуса. Взбейте до однородности.
Шаг 4: тушим овощи.
Удалите из сковородки кунжут, разогрейте в ней масло и обжарьте чеснок с имбирем в течение 3-х минут. Затем добавьте замороженную смесь и жарьте все вместе еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте соевый соус, зеленый лук и жареный кунжут, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 5: жарим омлет.
На сковороде разогрейте масло и вылейте яйца, взбитые с соевым соусом. Готовьте на медленном огне, пока омлет не схватится, то есть около 3-х минут. Затем накройте сковородку крышкой и снимите с огня. Подождите, пока омлет не дойдет до готовности.
Шаг 6: подаем омлет по-китайски.
Горячий омлет переложите на тарелку, а сверху выложите овощи. Посыпьте все еще семенами кунжута и свежим зеленым луком. Наслаждайтесь! Это прекрасный завтрак в китайском стиле.
Приятного аппетита!
