Омлет со спаржей — это аппетитный и сытный завтрак. Воздушный, с интересной и вкусной начинкой. Наверняка его рецепт приживется в вашей кулинарной книге. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Яйца 6 штук
- Спаржа 1 пучок
- Картофель 3 штуки (среднего размера)
- Помидоры черри на ветке 8 штук
- Йогурт греческий 3 столовых ложки
- Масло оливковое 2 столовых ложки
- Базилик по вкусу
- Орегано по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, кастрюля, нож, доска, венчик.
Приготовление:
Шаг 1: смешиваем ингредиенты.
Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками и отварите в подсоленной воде до состояния аль-денте. Слейте воду и оставьте остужаться при комнатной температуре.
Спаржу промойте и разрежьте на 3 части по длине, чтобы получились короткие кусочки. Опустите спаржу в кипящую воду, а затем слейте ее и оставьте обсыхать.
Сыр фета нарежьте кубиками небольшого размера.
Помидоры черри промойте, снимите с ветки и разрежьте на четвертинки.
Яйца взбейте с йогуртом и оливковым маслом до однородности. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2: запекаем омлет со спаржей.
В форму для запекания выложите картофель и спаржу. Посыпьте их сверху кубиками сыра фета. Вылейте яичную смесь и сверху уложите четвертинки помидоров черри. Приправьте базиликом и орегано.
Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку запекаться на 30-40 минут. Яичная смесь должна полностью схватиться.
Готовый омлет со спаржей выньте из духовки, украсьте листьями базилика и подавайте к столу.
Шаг 3: подаем омлет со спаржей.
Омлет со спаржей получается сытным благодаря картофелю и сыру. А еще это просто очень вкусное сочетание ингредиентов. Подавайте омлет со сметаной или соусом.
Приятного аппетита!
