Острый салат из моркови, огурцов и имбиря — пикантная закуска и отличное дополнение к вашему основному горячему блюду. Вся его изюминка заключается в особой заправке из имбиря, чеснока, соевого соуса и ароматного кунжутного масла. Благодаря этой заправке морковь и огурцы приобретают потрясающий вкус.
Ингредиенты:
- Огурцы 200 грамм
- Морковь 500 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Корень имбиря по вкусу
- Кунжут 20 грамм
- Соус соевый 50 миллилитров
- Масло кунжутное 40 миллилитров
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Глубокая тарелка, нож кухонный, доска разделочная, терка, пиала, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем морковь.
Морковь промойте и очистите от шкурки. Затем либо нарежьте ее с помощью кухонного ножа соломкой, либо натрите на специальной терке для моркови по-корейски.
Шаг 2: подготавливаем огурцы.
Огурцы промойте и обязательно проверьте, не горчит ли у них шкурка, если что, очистите овощи. Так же если семена у огурцов слишком крупные, то их лучше всего удалить. Подготовленные огурцы нарежьте кружочками или брусочками.
Шаг 3: готовим заправку.
Зубчик чеснока подавите плоской стороной лезвия ножа, затем очистите его от шелухи и порежьте на мелкие кусочки.
Корень имбиря очистите от шкурки и так же мелко нарежьте, как и чеснок или натрите на терке.
Кроме того и имбирь, и чеснок можно измельчить с помощью блендера.
Затем чеснок с имбирем нужно соединить и немного потолочь вместе.
Добавьте сюда же соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешайте заправку. Смешивайте до тех пор, пока масло и соевый соус не соединятся.
Шаг 4: смешиваем острый салат из моркови, огурцов и имбиря.
Полейте подготовленные огурцы с морковкой заправкой из имбиря с чесноком, маслом и соевым соусом, хорошо все перемешайте и отправьте, накрыв чем-нибудь, в холодильник на
30 минут
.
Спустя пол часа достаньте готовый салат из холодильника, посыпьте его сверху кунжутом и подавайте к столу.
Шаг 5: подаем острый салат из моркови, огурцов и имбиря.
Острый салат из моркови, огурцов и имбиря смело подавайте в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам. Хорошо он пойдет и к шашлыку или грилю. Кроме того это блюдо прекрасно смотрится на праздничном столе и съедается одним из первых. Проще говоря, очень вкусно, срочно нужно пробовать.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Все тоже самое можно приготовить только из моркови, то есть не добавляя огурец.
