Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Нарежьте лук на мелкие кубики. Чеснок порежьте на тонкие ломтики. Помидоры по желанию можно очистить от кожуры, а можно сразу же разрезать на пополам, ложкой удалить семечки, а мякоть покрошить кубиком. Цуккини и болгарский перец тоже нарежьте кубиками.
Куриное филе нарежьте кусочками толщиной около 1/2-1 сантиметра.
Рис хорошо промойте.
Шаг 2: жарим курицу.
Нагрейте на сковороде масло и обжарьте в нем курицу, пока мясо не сменит цвет. Не забывайте помешивать.
Это интересно
Шаг 3: добавляем овощи.
Добавьте к курице все овощи и чеснок. Посолите и готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут.
Шаг 4: добавляем бульон.
В бульоне разведите томатную пасту, добавьте паприку (острую и копченую) и влейте бульон в сковородку. Добавьте промытый рис. Тщательно все перемешайте и готовьте на медленном огне около 10 минут, помешивая иногда.
Шаг 5: добавляем креветки.
Красиво выложите сверху креветки, чтобы готовая паэлья смотрелась как можно аппетитней.
Закройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 10 минут. Перемешивать ничего уже не нужно.
Шаг 6: подаем паэлью с курицей и креветками.
Готовую паэлью посыпьте свежемолотым черным перцем и петрушкой. Подавайте к столу горячей прямо в сковороде.
Приятного аппетита!
