Паста с креветками и перцем — это предложение для любителей средиземноморской кухни. Простое, но элегантное блюдо, которое очень легко приготовить. Кроме того оно не требует огромного количества ингредиентов. Главное, чтобы все они были хорошего качества, а вы приступали к готовке с отличным настроением.
Ингредиенты:
- Спагетти 350 грамм
- Креветки очищенные 150 грамм
- Приправа для курицы (ваша любимая) 2 столовые ложки
- Масло оливковое 6 столовых ложек
- Вино белое 50 миллилитров
- Петрушка рубленная 1 столовая ложка
- Перец красный 1 штука (крупный)
- Лук репчатый 1 штука
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, дуршлаг, нож кухонный, доска разделочная, щипцы, лопатка, сковородка, столовая ложка, миска.
Приготовление:
Шаг 1: Отварить спагетти.
В большой кастрюле вскипятите воду (не забудьте чуть посолить), а после всыпьте в кипяток спагетти. Варите их до состояния аль денте, в соответствии с указаниями на упаковке. После откиньте макароны на дуршлаг и промойте их холодной водой. Оставьте в таком виде обсыхать. Но периодически перемешивайте спагетти, чтобы они не слипались между собой.
Шаг 2: Подготовить креветки.
Креветки берите очищенные, или очищайте их от головы, панциря и хвоста самостоятельно. После сложите морепродукты в миску и тщательно смешайте их с приправой для курицы и
3-мя столовыми ложками
оливкового масла.
Шаг 3: Обжарить лук с перцем.
Лук очистите от шелухи, сполосните водой и порежьте на мелкие кубики.
Перец очистите от семян и плодоножки, промойте изнутри и снаружи, обсушите. Порежьте подготовленный перец тонкими полосочками/соломкой.
Разогрейте в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарьте в нем лук и болгарский перец. Жарьте до легкой мягкости.
Внимание:
перец должен оставаться чуть хрустящим, ни в коем случае не пережарьте его, это очень важно.
Шаг 4: Добавить креветки.
Добавьте в сковородку креветки и чуть поджарьте все вместе. Влейте белое вино. И тушите до тех пор, пока алкоголь полностью не испарится. При это не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 5: Добавить спагетти.
В тушеные с овощами креветки добавьте отваренные спагетти. Чуть погрейте все вместе на медленном огне, перемешивая. Затем добавьте перец по вкусу, соль, если вдруг вам ее окажется недостаточно, и рубленную петрушку.
Подавайте к столу горячим.
Шаг 6: Подать пасту с креветками и перцем.
Паста с креветками и перцем — это отличное блюдо для романтического ужина, оно легкое и изысканное, так что у вас есть отличный шанс сверкнуть своими кулинарными навыками. И, если путь к сердцу и вправду лежит через желудок, то вы точно одержите победу в этом раунде. А для большего эффекта украсьте готовое блюдо свежим базиликом и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можно к перцу и луку добавить свежую морковь, порезав ее толстенькой соломкой. Особенно будет вкусно, если морковь будет молодой и сладкой.
– Вы можете использовать не только свежие, но и замороженные перцы.
