Печенье лимонное "Овечки" получается хрупким, тающим во рту и очень сладким! Готовится все очень просто, так что если вы никогда прежде не пекли печенье, смело начинайте с этого рецепта. Разумеется, форма у выпечки может быть любая, на вкусе это никак не отражается.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная (тип 405) 600 грамм
- Масло сливочное или маргарин 300 грамм
- Сахарная пудра 150 грамм
- Желтки 3 штуки
- Экстракт лимона 1 чайная ложка
- Цедра лимона по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель для теста 1 щепотка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Миксер, тарелка, скалка, формочки для теста, пергамент для выпечки.
Приготовление:
Шаг 1: замешиваем тесто.
Нарежьте масло или маргарин кубиками, добавьте к нему сахарную пудру. Масло или маргарин должно быть комнатной температуры.
Взбейте миксером масло или маргарин с сахарной пудрой.
Добавьте тертую лимонную цедру и экстракт лимона. Снова все взбейте миксером.
По одному добавьте яичные желтки, хорошо перемешивая массу после каждого.
И в самом конце просейте муку с солью и разрыхлителем, а затем добавьте ее к общей массе и вновь взбейте миксером.
Шаг 2: вырезаем печенье.
Скатайте замешанное тесто в шар, а затем скалкой раскатайте в пласт толщиной 3 миллиметра. Раскатывайте на столешнице притрушенной мукой. И не сразу все теста, а отрезая по куску, так удобней.
Специальной формочкой вырезайте из теста печенье. У меня овечки.
Остатки теста после вырезания отправляются к общей куче, а после снова раскатываются.
Шаг 3: запекаем печенье лимонное.
Расстелите пергамент и сложите на него вырезанное тесто.
Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте в ней печенье в течение 10-12 минут до румяного цвета. Время выпечки зависит от толщины печенья, поэтому лучше следить и ловить момент, когда оно подрумянится.
Шаг 4: подаем печенье лимонное.
Перед подачей к столу печенье нужно охладить до комнатной температуры.
По желанию можно украсить овечек разноцветной глазурью.
Приятного аппетита!
